Déchets de cuisine : une bonne source d'énergie
Les déchets de cuisine traités dans une installation de biogaz produisent deux fois plus d'énergie que s'ils sont brûlés dans une usine d'incinération. C'est la conclusion d'une étude publiée par l'organisation Biomasse Suisse...
Les déchets organiques ont un taux d'humidité de 80% et se prêtent ainsi parfaitement aux procédés de fermentation dans les installations de biogaz. Dans une usine d'incinération en revanche, l'eau qu'ils contiennent doit d'abord être évaporée avant qu'ils puissent être brûlés pour fournir de l'énergie. De plus, ils n'en produisent plus à partir d'un taux d'humidité supérieur à 88%.
La fermentation des déchets organiques présente encore d'autres avantages. Avec un prix maximal de 250 CHF par tonne (157 euros), elle coûte en moyenne presque 100 CHF (63 euros) de moins que l'incinération. Par ailleurs, les résidus fermentés peuvent être réutilisés comme engrais.
source : ATS (Agence Télégraphique Suisse)