Agé de 36 ans, Mathieu Hiblot est titulaire d’un DESS en Sûreté industrielle et diplômé d’un double Mastère en Environnement et en Management des associations professionnelles.
M. Hiblot occupait, depuis 2010, le poste de Délégué général du Syndicat National des Entreprises de Démolition (SNED), un syndicat membre de la FFB (Fédération Française du Bâtiment). De 2005 à 2010, il a exercé les fonctions de Chargé de mission puis de Secrétaire général de l’Union Nationale des Exploitants du Déchet (UNED) et de Secrétaire général du Syndicat National des fabricants de durcisseurs pour sols en béton (SYNFAD).
Dans ses nouvelles fonctions, Mathieu Hiblot aura notamment pour mission l'animation de l'UNPG et la coordination des actions avec l'Union nationale des industries de carrières et matériaux de construction (Unicem) et l'Union Européenne des Producteurs de Granulats (UEPG).